العاصفة الكروية والسلبية

اللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوسهولةتحضيرها.هذهالوصفةالتقليديةتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطابخالعربية،حيثتجمعبينليونةاللحمونكهةالبصلالذهبية.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةتحضيراللحمهبالبصلخطوةبخطوة،معبعضالنصائحلتحقيقأفضلنتيجة.طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

المكونات:

• 500غراممنلحمالبقرأوالضأن(مقطعإلىمكعباتمتوسطة)
• 3حباتبصلكبيرة(مفرومةناعماًأوشرائح)
• 3فصوصثوم(مهروسة)
• 2ملعقةكبيرةزيتنباتيأوسمن
• 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• 1/2ملعقةصغيرةكركم
• 1/2ملعقةصغيرةفلفلأسود
• ملححسبالرغبة
• كوبماءأومرقلحم
• بقدونسطازجللتزيين(اختياري)

خطواتالتحضير:

1.تحضيراللحموالبصل:

• اغسليقطعاللحمجيداًوجففيهابمنشفةورقية.
• فيقدرعميق،سخنيالزيتأوالسمنعلىنارمتوسطة.
• أضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحذهبيةاللون.

2.طهياللحم:

• أضيفيقطعاللحمإلىالبصلوقلبيهاجيداًحتىيتغيرلونهامنجميعالجوانب.
• أضيفيالثومالمهروسوالبهاراتالمشكلةوالكركموالفلفلالأسودوالملح.قلبيالمكوناتمعاًلدقيقتينحتىتتشرباللحمهالنكهات.

3.إضافةالسائلوالطهيالنهائي:

• صبيكوبالماءأومرقاللحمفوقالخليطواتركيهيغلي.
• خففيالناروغطيالقدر،اتركياللحمهتنضجعلىنارهادئةلمدة45-60دقيقةأوحتىتصبحاللحمهطريةتماماً.
• تأكديمنتقليبالخليطبينالحينوالآخروإضافةالقليلمنالماءإذالزمالأمر.

4.التقديم:

• عندماتنضجاللحمهبالكامل،ارفعيهاعنالناروزينيهابالبقدونسالطازجإذارغبت.
• قدمياللحمهبالبصلمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازجوسلطةخضراء.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة:

• لتحصلعلىنكهةأعمق،يمكنكتحميرالبصلحتىيصبحلونهبنياًغامقاًقبلإضافةاللحم.
• إذاكنتتفضلينصلصةأكثركثافة،يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنمعجونالطماطممعالبهارات.
• للحصولعلىلحمأكثرطراوة،يمكنكنقعاللحمفيماءمضافإليهالقليلمنالخلأوعصيرالليمونقبلالطهي.

اللحمهبالبصلطبقمتعددالاستخداماتيمكنتقديمهفيالمناسباتالعائليةأوكوجبةيوميةشهية.جربيهذهالوصفةالبسيطةواستمتعيبمذاقهاالرائع!