الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةفيكلبيت،لكنماذالوكنتتتبعنظاماًغذائياًنباتياًأولديكحساسيةمنالبيض؟لاتقلق،يمكنكتحضيركيكةلذيذةوناعمةمندوناستخدامالبيض!فيهذاالمقال،سنقدملكوصفاتسهلةومجربةلعملالكيكةبدونبيض،معنصائحلضماننجاحها.عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة

لماذانستخدمبدائلالبيضفيالكيكة؟

البيضفيالكيكةيعملعلى:
-تماسكالمكونات
-إعطاءالقوامالإسفنجي
-المساعدةفيالتخمير

لكنهناكبدائلطبيعيةيمكنهاالقيامبنفسالوظيفة،مثل:
-الموزالمهروس(يعطيرطوبةوحلاوةطبيعية)
-خلالتفاحمعصوداالخبز(يساعدفيالتخمير)
-بذورالكتانالمطحونةمعالماء(تكونمادةلزجةتشبهالبيض)

وصفةكيكةالشوكولاتةبدونبيض

المكونات:

• 1½كوبدقيق
• 1كوبسكر
• ½كوبكاكاوخام
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• ¼ملعقةصغيرةملح
• 1كوبماءدافئ
• ⅓كوبزيتنباتي
• 1ملعقةصغيرةخلتفاح

طريقةالتحضير:

1. اخفقيالمكوناتالجافة(الدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،الصودا،الملح)فيوعاءكبير.
2. أضيفيالماءالدافئوالزيتوخلالتفاحواخلطيحتىتتجانسالمكونات.
3. اسكبيالخليطفيقالبمدهونبالزيتومرشوشبالدقيق.
4. اخبزيهافيفرنمسخنمسبقاًعلى180درجةمئويةلمدة30-35دقيقة.

نصائحلنجاحالكيكةبدونبيض

• لاتفرطيفيالخلطحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
• استخدميخلالتفاحأوالليمونلتنشيطالبيكنجصودا.
• اختاريبديلالبيضالمناسبحسبنوعالكيكة(مثلاً:الموزللكيكةالفانيليا،بذورالكتانللكيكةالمحايدةالطعم).

خاتمة

لايعنيالاستغناءعنالبيضالتخليعنالكيكةاللذيذة!جربيهذهالوصفاتواستمتعيبكيكةناعمةومشبعةبنكهاترائعة.شاركيناتجربتكفيالتعليقات،وماهيبدائلالبيضالمفضلةلديك؟