العاصفة الكروية والسلبية

الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةللجميع،ولكنقديواجهالبعضصعوبةفيتحضيرهابسببعدمتوفربعضالمكوناتمثلالبيضأواللبن.لحسنالحظ،هناكطرقبديلةلتحضيركيكةلذيذةوناعمةبدوناستخدامهذهالمكونات.فيهذاالمقال،سنقدملكِطريقةسهلةوسريعةلتحضيرالكيكةبدونبيضولالبن،معالحفاظعلىمذاقهاالرائعوقوامهاالمثالي.طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

المكوناتاللازمة:

• 2كوبدقيق
• 1كوبسكر
• 1كوبماءدافئ
• ½كوبزيتنباتي
• 1ملعقةصغيرةفانيليا
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• قليلمنالملح

خطواتالتحضير:

1. تسخينالفرن:قوميبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئويةمسبقاً،وادهنيصينيةالكيكبالقليلمنالزيتأواستخدميورقالزبدة.
2. خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطيالدقيقمعالسكروالبيكنجباودروالبيكنجصوداوالملححتىتتجانسالمكونات.
3. إضافةالمكوناتالسائلة:أضيفيالزيتالنباتيوالماءالدافئوالفانيلياإلىالخليطالجاف،واخلطيجيداًحتىتحصليعلىعجينةناعمةومتماسكة.
4. صبالخليطفيالصينية:اسكبيالخليطفيالصينيةالمعدةمسبقاً،ووزعيهبالتساوي.
5. خبزالكيكة:أدخليالصينيةإلىالفرنلمدة30-35دقيقة،أوحتىيتمنضجالكيكةتماماً(يمكنكِاختبارالنضجبواسطةعودخشبي،إذاخرجنظيفاًفهذايعنيأنالكيكةجاهزة).
6. التقديم:اتركيالكيكةتبردقليلاًقبلتقطيعهاوتقديمهامعالشايأوالقهوة.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة:

• يمكنكِإضافةبعضالمكسراتأوالشوكولاتةإلىالخليطلإضفاءنكهةإضافية.
• تأكديمنعدمفتحالفرنأثناءالخبزحتىلاتنخفضالحرارةوتفشلالكيكةفيالنضجبشكلمتساوٍ.
• إذاأردتِكيكةبنكهةمختلفة،يمكنكِاستبدالالماءبعصيرالبرتقالأوإضافةقليلمنالقرفةللتنويع.

بهذهالطريقةالبسيطة،يمكنكِتحضيركيكةلذيذةبدونالحاجةإلىالبيضأواللبن،وهيمناسبةجداًللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةمنهذهالمكوناتأويتبعوننظاماًغذائياًنباتياً.جربيهاوشاركينارأيكِفيالتعليقات!

مقدمة

فيعالمالحلويات،تبرزالكيكةكواحدةمنأكثرالحلوياتشعبيةحولالعالم.لكنماذالوكنتتعانيمنحساسيةتجاهالبيضأومنتجاتالألبان؟لاتقلق،فهناكالعديدمنالبدائلالرائعةالتيتمكنكمنتحضيركيكةلذيذةدونالحاجةإلىهذهالمكوناتالتقليدية.

المكوناتالأساسية

لتحضيركيكةناجحةبدونبيضولالبن،ستحتاجإلى:-2كوبدقيق(يمكناستخدامدقيقالقمحالكاملأوخاليالجلوتين)-1كوبسكر(أوبديلالسكرالمفضللديك)-1ملعقةصغيرةبيكنجباودر-1/2ملعقةصغيرةبيكنجصودا-1/4ملعقةصغيرةملح-1/3كوبزيتنباتي-1كوبماء(أوعصيرفواكهلزيادةالنكهة)-1ملعقةصغيرةخلأبيض-1ملعقةصغيرةفانيليا

خطواتالتحضير

1. تسخينالفرن:ابدأبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية.
2. خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطيالدقيق،السكر،البيكنجباودر،البيكنجصوداوالملح.
3. إضافةالمكوناتالسائلة:فيوعاءآخر،اخلطيالزيتالنباتي،الماء،الخلوالفانيلياجيداً.
4. الجمعبينالخليطين:أضيفيالخليطالسائلإلىالخليطالجافتدريجياًمعالتحريكحتىتحصليعلىعجينةناعمة.
5. صبالخليط:اسكبيالخليطفيقالبكيكمدهونمسبقاً.
6. الخبز:اخبزيالكيكةلمدة30-35دقيقةأوحتىينضج.

نصائحمهمة

• يمكنكاستبدالالماءبعصيرالبرتقالأوالتفاحلإضافةنكهةمميزة.
• لإضافةرطوبةإضافية،يمكنكاستخداممهروسالموزأوالتفاحبدلاًمنجزءمنالزيت.
• تأكديمنعدمفتحالفرنخلالأول25دقيقةمنالخبزحتىلاتنخفضالكيكة.
• لاختبارنضجالكيكة،أدخليعودأسنانفيوسطها،إذاخرجنظيفاًفهيجاهزة.

أفكارللتزيين

يمكنكتزيينالكيكةبعدةطرق:-صلصةالشوكولاتةالنباتية-مربىالفواكه-سكربودرة-فواكهطازجةمقطعة

الخاتمة

الآنأصبحبإمكانكتحضيركيكةلذيذةوصحيةتناسبجميعأفرادالعائلة،حتىأولئكالذينيعانونمنحساسيةتجاهالبيضأومنتجاتالألبان.جربيهذهالوصفةالبسيطةواستمتعيبنتائجرائعةستدهشالجميع!