طريقةالكيكةمنغيربيضولالبنحلمثاليللحساسياتوالأنظمةالغذائية
الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةللجميع،لكنبعضالأشخاصلايستطيعونتناولهابسببالحساسيةمنالبيضأومنتجاتالألبان،أوبسبباتباعهمأنظمةغذائيةنباتيةأوخاليةمناللاكتوز.لحسنالحظ،هناكطرقلتحضيركيكةلذيذةوناعمةدوناستخدامالبيضأوالحليب،باستخداممكوناتبديلةبسيطةومتوفرةفيكلمنزل.طريقةالكيكةمنغيربيضولالبنحلمثاليللحساسياتوالأنظمةالغذائية
المكوناتالأساسيةللكيكةبدونبيضولالبن
لتحضيركيكةناجحةبدونبيضولالبن،يمكنكاستخدامالبدائلالتالية:
-بديلالبيض:يمكناستبدالكلبيضةبملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةممزوجةبثلاثملاعقماء،أوربعكوبمنصوصالتفاحغيرالمحلى.
-بديلالحليب:يمكناستخدامحليبنباتيمثلحليباللوز،حليبجوزالهند،أوحتىالماءمعإضافةملعقةصغيرةمنالخلأوعصيرالليمونلتعزيزالنكهة.
-الزيتالنباتي:يعطيالكيكةالقوامالرطببدلاًمنالزبدة.
خطواتتحضيرالكيكةبدونبيضولالبن
- اخلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطيكوبينمنالدقيق،كوبسكر،ملعقةصغيرةبيكنجباودر،نصفملعقةصغيرةبيكنجصودا،وقليلمنالملح.
- أضفالمكوناتالسائلة:فيوعاءآخر،اخلطيكوبًامنالحليبالنباتي،نصفكوبزيت،ملعقةكبيرةخلأوعصيرليمون،وملعقةفانيليا.
- ادمجالخليطين:أضيفيالخليطالسائلإلىالمكوناتالجافةواخلطيهابلطفحتىتتجانسدونخلطزائد.
- اخبزيالكيكة:اسكبيالعجينفيقالبمدهون،وأدخليهإلىفرنمسخنمسبقًاعلىدرجة180مئويةلمدة25-30دقيقةحتىتنضج.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- تأكديمنعدمخلطالعجينأكثرمناللازمحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
- يمكنإضافةنكهاتمثلالقرفة،الكاكاو،أوالفواكهالمجففةلإضفاءتنوععلىالوصفة.
- لاختبارنضجالكيكة،أدخليعودأسنانفيالمنتصف،إذاخرجنظيفًافهيجاهزة.
بهذهالطريقةالبسيطة،يمكنكِتحضيركيكةشهيةومناسبةللجميع،حتىلمنيعانونمنحساسيةالبيضأواللاكتوز.جربيهاواستمتعيبحلوىلذيذةوصحيةفينفسالوقت!
